一、食用色素运输概述 一、食用色素运输概述 1 食用色素的定义与分类 食用色素，顾名思义，是指允许添加到食品中以改变或增强其颜色的着色剂。它们并非主要作为食品本身食用，也不一定具有营养价值，而是为了提高食品的感官体验，使其更具吸引力。食用色素的种类繁多，可以按照来源和化学结构进行分类： 天然食用色素： 来源于自然界的植物、动物或微生物。常见的天然色素包括： 甜菜红 (Beetroot Red)：从…